El Toro – de trei ori friptura !

DSC00212 xxx
Astazi am mers la El Toro la biznis-lunch, cu colegii de la echipa de volei. Noroc ca suntem in cantonament in perioada asta si avem tichete de masa de la club, cu care ne putem plati masa la restaurant, altfel cred ca ajungeam sa merg aici dupa ce castigam Balcaniada de Voley (cu banii de locul I, se intelege!) In fine, nu vreau sa sugerez ca e scump, doar ca din principiu as avea o reticenta sa dau o jumatate de chenzina pe o carne de vita ce a calatorit mii de mile marine tocmai din Argentina. Nu ii cunosc pe fermierii argentinieni, si nici nu stiu ce le fac vacilor, si in ce conditii le cresc/canta/maseaza/gadila. But it better be worth the money!!
Bun, am ajuns la stabiliment, ne-am asezat la masa si am consultat meniul. Asta mi-a placut: faptul ca selectia de bucate e restransa si clar orientata spre carnea de vita. Probabil ca nu gasesti multe locuri unde poti sa ceri bucati de friptura atata de mari incat l-ar constipa si pe Conan Barbarul. Judecand dupa meniu, e clar ca dupa ce mananci aici o friptana de vita asezonata cu cartofi copti, stropiti cu smantana, si scaldati in sos de hribi, iti vine un dor de mers la campionatul de cosit in coasta. Ma uit pe meniu si cer tenderloin adica muschi de vita, pentru ca parea cel mai tender si nu riscam sa ma trezesc cu o jumatate de bovina in farfurie (risc intalnit la T-bone Steak sau la bistecca Fiorentina – 1kg=100 roni). Apoi ii zic chelnerului, cu accentul meu de voleibalist international: „Midiam Reer sa fie pentru mine”. Adica nici arsa nici zbatându-se.

 

Povestim, ne distram, facem glume proaste de sportivi, si din cand in, cand mai tragem cate o felie paine cu untura din vasul primit din partea casei. V-am zis ca e meniu de cosasi. Buna untura, bune si maslinele, mai ales pe frigul asta. La un timp sosesc cartofii copti, smântânurile, mujdeiurile, si CARNETURILE. A mea personala e de forma unui cub cu latura de 6. Ma uit la ea circumspect, e frumos mirositoare si cand o intep cu furculita tresare si fuge prin farfurie. O tai in jumatate si soc si groaza: inauntru este cruda. Nu nefacuta-cruda ci vie-ca-pe-vremea-cand-pastea-cruda ! Chem prea amabilul chelner si il rog sa o mai trimita la gratar. Intr-adevar, gaselnita cu gratarul imens din interiorul restaurantului e geniala. Pe el sfârâie la un loc mititei, pestiuci, cartofi si friptane. In nici 3 minute, vita se intoarce. O tai din nou, la fel de cruda. Tac. Inghit. Tac, mestec si inghit. Nu vreau sa par târtan. Ce stiu eu? Nu ne-a invatat in cantonament din astea.
Plus ca in local intra si domnul Nicoara (il stiti, cel care a adus Nokia in Jucu) deci aicea “vine nume grele domle, mananca carne cruda si face afaceri ca niste adevarati barbati ai neamului”. Si, pentru un ceas, se simt mai parosi, mai neaosi, mai masculi. Ok, eu nu ma simt asa, deci il re-re-chem pe chelner sa imi re-re-duca vita la re-re-prajit. Sa ajut, o tai in felii subtiri, usor de prajit. Vine omul, o ia, o duce, o pune pe gratar in fata mea, ii zice bucatarului ca are un client mai dificil si deja ma astept sa imi aduca inapoi doar un pumn de cenusa, asta ca sa ma invat minte!! Dar nu, oamenii sunt rabdatori (la asta contribuie si faptul ca patronul trebaluie si se invarte printre ei) si imi aduc, din nou, mancarea MEA inapoi. Pana la urma am reusit sa o mananc dar va destainuiesc sincer ca nu e cea mai gustoasa carne de vita mancata de mine. Mai ales luand in calcul ca vine de la atâta distanta. Eu am gasit ca are un gust putin curios. O fi de la chestiile alea pe care i le face fermierul argentinian!!

Anunțuri

5 comentarii Adăugă-le pe ale tale

  1. Bogdan spune:

    Trebuia sa ceri prea amaabilului chelner de la bun inceput un midium rare ca tie iti place carnea mai bine facuta

    Apreciază

  2. Anonim spune:

    Angus Steak din Argentina este un Phoem…dacä tu ai simtit un Gust suspect , nu a fost bine transportat….
    Trebuie sä te gindesti cä Carnea se bagä (dupä ce a fost agätatä cam 7 zile) in Pungä si se vacumeazä. se congeleazä puternic si asa se trimite pe drum….
    Aicia nu as fost ceva in regulä….

    a fost dreptul tä sä reclamezi….

    Gourmand

    Apreciază

  3. Anonim spune:

    Habar nu ai cum se mananca si cum se comanda carnea de vita. Trebuia sa ceri WELL DONE. Desi vita f bine facuta se intareste. Si plus vita chiar se cere congelata si pastrata un timp inainte de a fi mancata, altfel e talpa.

    Apreciază

  4. marius spune:

    La fel cum te-ai fortat sa debitezi un text pseudo-amuzant sau fortat funny se pare ca tot la fel reusesti sa intelegi cum e o friptura adevarata. Mai iesi si tu prin lume si invata cum se mananca…

    Apreciază

  5. alacluj spune:

    Este posibil sa inveti despre arta culinara iesind „prin lume”, din pacate, El Toro e departe de aceasta lume. Pofta !

    Apreciază

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s